Unsere Speisen vom
5. Mai 2024
Aperitif
Sarti "Sprizz"
Blutorangenlikör aus Sizilien mit Prosecco, Mineralwasser
und Orangenscheibe
(
2. )
0,2l
7.50 Frizzante (Perlwein) vom Zweigelt Rose
trocken, fruchtig, leichte Perlage
Weingut Beyer, Röschitz,
0,2l
7.50 Apfel-Quittensecco "alkoholfrei"
0,2l
6.50 Belsazar Rose, Wermuth aus dem Schwarzwald, mit Orange
und Tonicwater
0,2l
7.50 Lillet mit Ginger Ale, Minze, Limette und Ingwer
0,2l
7.50 Vorspeise
Fleischbrühe mit Brätnockerl und Schnittlauch
(
a, c, g, i, j )
5.70 Spargelcremsuppe mit Kräuterpesto
und gerösteten Sonnenblumenkernen
(
a, g, h, i, j )
6.80 Ranengebeizte Lachsforelle mit Sauerrahmgurken
dazu Baguette
Fisch
von Fam. Sappl, Mühlberghof
(
a, c, g, h, i, j )
11.50 Hauptspeisen
Kalbstafelspitz gebraten mit Thymiansoße,
dazu Sprossenkohl und Kräuter-Kartoffelnockerl
(
a, c, g, i, j )
23.50 Schrobenhausener Spargel mit Sauce Hollandaise
oder brauner Butter und Petersilienkartoffeln
(
c, g, i, j )
24.50-
mit gebackenem Schnitzel vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
30.50 Hirschschlegelbraten mit Wacholdersoße, Preiselbeeren
und gebratene Egerlinge, dazu Spätzle
(
a, c, g, i, j )
24.50 Rote Meerbarbenfilets gebraten dazu Rucolapesto,
Ratatouille und Reis
(
d, g, h, i, j )
22.50 Rigatoni mit Schrobenhausener Spargel und Kirschtomaten,
dazu geröstete Walnüsse
(
a, c, g, h, i, j )
18.50 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Gebratene Schulter vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
mit Dunkelbiersoße, hausgemachten Kartoffelknödeln und gemischtem Salat
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
(
a, g, i, j )
20.50 Portion hausgemachte Preiselbeeren 0,50 €
Dessert
Vanille-Panna cotta mit Rhabarberragout
dazu Espresso
(
g, h )
7.50 Crepé mit Ananasragout und Vanilleeis
(
a, c, g, h )
8.50 Weinempfehlung
AUXERROIS 2022
Weißwein, trocken, feine Mineralität
Aroma von gelben Früchten
Weingut Heitlinger, Kraichgau, Baden
0,1l
4.20 •
0,2l
8.00 Lupus Black 2021
Cuvée kräftiger Rotweine, Ausgewogenheit von Holz und intensiver Frucht, trocken
Weingut Wolf Pfalz
0,1l
4.60 •
0,2l
9.00 Cotes du Rhone AC 2019
Rotwein, trocken, Vanille-Kirscharomatik,
Weingut E. Guigal, Chateau D`Ampuis, Frankreich
0,1l
4.10 •
0,2l
8.00