Unsere Speisen vom
13. Dezember 2025
Aperitif
DEJAVU Oriental mit Hollerblütensirup und Tonicwater
dazu Limette und Pfefferminze
feiner französischer Aperitif
mit Zitrusnoten und leichten orientalischen Gewürzen
(
2. )
0,2l
7.50 Sarti "Sprizz"
Blutorangenlikör aus Sizilien mit Prosecco und Orangenscheibe
(
2. )
0,2l
7.50 Belsazar Rose, Wermuth aus dem Schwarzwald, mit Orange
und Tonicwater
0,2l
7.50 Lillet mit Ginger Ale, Minze, Limette und Ingwer
0,2l
7.50 Crodino Tonic
mit Orangenscheibe und Eiswürfel
"alkoholfrei"
0,2l
6.50 Vorspeise
Fleischbrühe mit Brätstrudel und Schnittlauch
(
a, c, g, i, j )
5.70 Blumenkohlcremsuppe mit Dillöl
und gebackenen Blumenkohlröschen
(
a, c, g, i, j )
7.20 Hauptspeisen
Geschmorte Rinderschulter mit Rotweinsoße,
dazu gebratene Egerlinge und Butterspätzle
(
a, c, g, i, j )
25.00 Mühlberg-Saibling gebraten "Müllerin Art"
mit Petersilienbutter, Zitrone, Salzkartoffeln und Blattsalat
Fisch von Fam. Sappl, Mühlberghof
(
a, d, h, i, j )
26.00 Hirschbraten mit Wacholdersoße und Preiselbeeren,
dazu Mandelbrokkoli und Serviettenknödel
(
a, c, g, i, j )
25.50 Ravioli mit Spinat gefüllt, dazu Tomatenragout,
geröstete Sonnenblumenkerne, marinierter Rucola und Parmesan
(
a, c, g, h, i, j )
17.50 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Schweinebraten von der Schwäbisch Hällischen Strohschweinschulter
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
(
a, g, i, j )
17.00-
+ dazu gemischter Salat
6.50 Portion hausgemachte Preiselbeeren 0,50 €
Dessert
Mohn-Topfenknödel mit Vanillesabyon
und Zwetschgenröster
(
a, c, g )
8.50 Gewürz-Panna cotta mit Birnenragout
dazu Espresso
(
g )
8.50 Weinempfehlung
Zeitensprung Alte Sorte (Grünfränkisch) 2023
historische Rebsorte aus vorrömischer Zeit. 2008 wiederentdeckt.
Amphorenreifung, anregende Zitrus-und Passionsfruchtaromen, trocken
ökologischer Anbau, Weingut Sander, Mettenheim, Rheinhessen
0,1l
4.50 •
0,2l
8.80 Blaufränkisch, Sulzfelder Lerchenberg 2020
Rotwein, feine Kirscharomatik, körperreich, trocken
Weingut Burg Ravensburg, Kraichgau, Baden
0,1l
4.50 •
0,2l
8.80 Ronco Nolé 2022
Rotwein Cuvée aus Merlot, Cabernet und Refosco,
torcken, feine eingebundene Tanine, duftig
Weingut Di Lenardo, Friaul, Italien
0,1l
4.10 •
0,2l
8.00 
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